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同样是排队，有的餐厅排着排着就死了，有的排了十几年还在排。

同样是制造引人注目的内容，有的只是“乱象”，而有的最后成了“现象”。

餐饮老板们个个都羡慕人家门庭若市，自家门庭冷落车马稀，对一夜爆红的渴望从来就没有停歇过。

但身处频频现出“怪现状”的餐饮江湖，谁才是能经得住时间考验的现象级餐饮？跟谁学才能取到真经？

在餐饮设计领域浸淫十年的资深人士张小草，总结了现象级餐饮十大要素，深层次解构现象级餐饮的本质。

只要践行了这几点，相信你家餐厅距离天天排队就不远了。

?餐饮老板内参特约作者 张小草 发于成都

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“怪现状”成了潮流

餐饮乱象当道

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我是做品牌设计的，从为第一家餐饮品牌做设计开始到现在有十年了，目睹了餐饮业的各种怪现状。

随着信息互联网化，自媒体的兴盛，信息传播“快”、“多”、“杂”，各种排队现象让人按耐不住：“排队排出黄牛票”、“4楼开业，排队到一楼”、“排队五小时”……

排队成了成功的即视感

不仅排而且天天排！没人排就组织亲戚朋友股东全部来排！领导打电话给店长“今天排了多少？”业内讨论“他家生意不错哟，天天排队！”……

排队成了成功的即视感。但开店的目的难道就只是为了红吗？还是为了可持续？

按此观点，我把餐饮分两种，一种是“猛火炒肉”，前劲足，一开始就爆，撑不了多久就城头变幻大王旗，关门歇业；一种是“慢火炖汤”，后劲延绵不绝，傲视群雄，一直坚挺。

当年，装修新奇特，并傲娇地提出不用餐具的海鲜餐厅，炸响了全国餐饮界。创业者，金主、业内人士，吃货，都慕名而去，全国掀起了一股学习的浪潮。

但好景不长，去年十月，我到上海、杭州考察，红遍中国的“水货”餐厅已不再排队。更令人喷饭的是，“水货”餐厅还有了山寨的“水货”。

“水货”一度在餐饮业刮起一股流行风

冷静之余想了想，中国最早不用餐具的品牌餐厅其实是KFC，为什么至今不见他说自己是全世界或者中国第一家不用餐具的餐饮品牌？

餐饮市场的种种怪现状，表明它已经开始沦落了。

再来看看另一个传说，一家以经营跳水美蛙为核心产品的自贡菜餐厅，在一条街上排了整整12年的队，12年如一日的势头，不亚于近年来火起来的各类新餐厅。

真正的江湖就是大浪淘沙啊！真正的对手不是别人，而是自己，最高级的商业模式，是自己跟自己的竞争。

噱头仅仅是人们关注你，而卖点才是让你挣钱的东西。

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什么是现象级餐饮？

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回归正题说“现象级”，什么是现象级呢？百度之，事物在发生、发展、变化过程中所表现的内在联系性和客观形式。

换言之，现象只是表征，行为得触及灵魂，没有触及餐饮本质的餐厅，即使排队，应该叫“乱象”而不是“现象”。

总结现象级餐饮的十大要素：

①是叫好又叫座的餐饮；

② 是经常排长队的餐饮；

③是听人说过后非去不可的餐饮；

④ 是大家津津乐道疯传的餐饮；

⑤ 是一定带好朋友去的餐饮；

⑥ 是江湖上有故事和传说的餐饮；

⑦ 是不花一分广告费但被广泛报道的餐饮；

⑧是被当作标杆案例同行考察的餐饮；

⑨是还没上市就被估值很高的餐饮；

⑩是在远离宏观政策风险的餐饮；

如何做到现象级的餐饮？

总结了现象级的十大要素，我们再探讨如何做到现象级的餐饮？

想清楚你卖的是什么？

究竟什么是“产品”？产品仅限于菜品吗？举几个例子，大家应该可以理解。

自助餐厅销售的到底是什么？

自助餐表面经营的是琳琅满目的食物，其实是在销售高性价比的丰富味觉体验；主题餐厅销售的不是食物，是扑面而来的代入感；快餐厅销售的不是食物，而是在短时间内尽可能舒适体验的高效；高端文化餐厅销售的是在就餐过程中极致的视觉、丰富的味觉和有面子有档次的逼格。

以杭帮为代表的快时尚餐厅，其核心本质是追求“低客单价、高翻台率、单品引爆”，他们贩卖的是“超体验感”——极致舒适的环境、稳定中庸的味道、和过得去的服务 。

加大提供“无形体验”

餐饮业要想成功，必须提供两方面的饮食体验给顾客：有形体验和无形体验。

“有形体验”指的是一些能够直接感受并可被量化的体验。例如菜式的口味、服务质素、环境质素等等。

越来越多的餐厅重视消费者的“无形体验”

“无形体验”则是指一些只能够用心去领会的感受。这种感受是透过酒店餐厅的装潢、格调、服务以及食物等，种种因素配合而产生的体验。

随着生活水准的提升，无形体验在整体体验当中的占比越来越大。

麦当劳贩卖欢乐，星巴克贩卖第三空间的小资体验，海底捞贩卖存在感满足感至尊感，成都著名的文化餐厅子非贩卖的是扑面而来的庄子古典文化。

做好自媒体，制造好内容

餐饮的本质是“流”，物流、客流、财流，员工要流动保持新鲜，顾客要流动保持营业和翻台，每天营业现金也是流，餐饮就是流动性的系统组合。

餐饮本身就是产业化的自媒体，对现象级餐饮来说，经营餐厅就是经营内容

因为具备天生的口碑基础，在流动性的产业特点下，餐饮本身就是产业化的自媒体。

现象级的餐饮与其说是经营餐厅，不如说是经营内容，一个餐厅的菜是最重要的内容、格调文化是内容，服务是内容，创始人是内容……

内容在顾客的点赞、朋友的推荐、就餐的体会和点评当中，在内容多的前提下，话题多，爆点多，这会是媒体追捧的素材、选题的内容。

再利用今天互联网信息流的特点，围绕产品制造热点事件，全网互动做乘数效应，释放内容。

改变财务成本结构

为什么开业不到一年，人人湘就获得了洪泰基金领头的千万风投？其核心在于通过互联网，采用微信预付费、下单、结算的方式，砍掉了服务员、收银员，改变了财务成本结构。

改变财务成本结构能获得什么？有可能是千万风投。

在传统餐饮领域，人工是制约餐饮连锁发展的最重要瓶颈。但是人工也制约了连锁化所要求的标准化和规模化发展。

餐饮有一套成本控制体系，在上游，通过中央厨房统一采购，标准化生产加工半成品，能最大程度降低采购成本，最大限度节约食材、人工、水电等运营成本，加快后厨效率。

在下游，不断的制造影响力，传播促销引发规模消费效应，促进翻台降低人工成本。

如果不能改变财务成本结构，人力资源结构，现象级的餐饮也只能是区域级的现象级餐饮，未来现象级的餐饮品牌是拥有独特产品优势，能跨区域规模发展，擅于制造内容，懂得应用互联网传播优势，后劲充足的餐饮品牌！

统筹：张琳娟｜编辑：闫太然｜视觉：陈晓月

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饮经营的门槛越来越高，创业者唯有怀着敬畏之心，才能走得更稳更远。

本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：李晓。

有人用“速生速死”来形容当下的餐饮创业浪潮。在不少城市的大街小巷上，新开的餐厅如雨后春笋般出现，但是快则个把月，慢则小半年，这些餐厅的门头大概率又会轮换更新一遍。

这些新开餐厅的存活率为什么这么低？

原因主要有两个，激烈的市场竞争是一方面，餐饮创业者自身的问题则是另一方面。下面几个真实的案例，或许就是当下很多开店失败的创业者的缩影。

把餐饮当副业，幻想躺着赚钱

把餐饮当副业投资的人大多有一份稳定且收入不菲的工作，自己小有积蓄，投资得起也能承担一定的损失。他们往往想得很简单，一边打工一边做老板，事业和副业两手抓。

笔者认识一位朋友，她也算事业有成，自己本职工作是做数据分析的，工资高工作稳定，夫妻俩有房有车，生活过得比很多人都滋润。

这位朋友一直有个创业梦，她喜欢吃披萨，经常会观察市场上的披萨品牌。后来有一天，她看中了一个披萨品牌，很认可对方的品牌理念，这个品牌专门做城中村和低线城市的生意，她觉得很有市场。

经过打听，她了解到这个品牌开店的成本大约在20万左右，在自己可以承受的范围之内，在具体的经营上，总部会统一输出一套模式和半成品给门店，很适合餐饮新手。

△图片来源：图虫创意

2022年年底，她去参加了该品牌的一场加盟商大会。冲动之下，在得知自己所在的城市已经没有加盟名额，她还是申请了周边一个城市的加盟名额，并交了五万的订金。

就在她满心欢喜，想着自己终于要做老板的时候，一些老加盟商告诉她现在市场越来越不好做了。周围的朋友也提醒她，说她根本没有考察过周边城市的市场，自己又不在当地，到时候怎么筹备开业？

后来，她越想越觉得自己昏了头，于是便和品牌总部打电话，要求退还定金。结果到现在，双方还在扯皮，定金一直没有退。这个朋友面临两个选择，一是不要这五万定金，二是硬着头皮开店。

当然，考虑到开店成本和可能遇到的亏损风险，她已经做好不要这五万订金的准备了。

试想一下，如果这位朋友硬着头皮去开店，估计亏得更多。毕竟，她一开始就是抱着发展副业的想法去做的，想着加盟就可以万事无忧，等着赚钱。

这种就是典型的盲目创业，完全没有规划，也没有做市场调研和考察，全凭感觉和情怀走，怎么可能不栽跟头？

餐饮是一个勤行，事事亲力亲为是常态，躺着赚钱是不可能的。把别人的事业当副业，抱着玩票的心态来开店，只会白白亏钱。

想得太简单，以为加盟创业是万能的

餐饮包容性极强，很多创业者也因此误以为这是一个没什么技术含量、低门槛的行业。

有人觉得，没有钱开店，自己摆个小摊看着也挺简单；稍微有点钱的，租个门店，找几个服务员和厨师，店就能开起来了；资金再雄厚一点的，找专业的职业经理人，开会所、高级餐厅/酒楼似乎也不在话下。

事实却并非如此。

余涵（化名）之前是一位老师，因为做班主任压力太大，便辞职休息顺便在家带娃。

作为一名高知女性，余涵当然不甘心于在家带娃，总想找点什么事情做，便想开一家奶茶店。她喜欢喝奶茶，经常和附近的奶茶店员工聊天，在她看来，卖奶茶比卖饭简单多了。

她做了市场考察，了解到开一家奶茶店的预算大概在15-20万，便在家里人的支持下加盟了一个比较知名的奶茶品牌。

余涵认为，奶茶店的产品比较简单，人员管理和培训也不难，加盟还有总部的扶持，经营起来肯定比较容易。店开出来后，她才发现自己太天真了。

首先，奶茶店的产品更新很快，每个月、每个季度都不一样。余涵往往还没消耗完上一批产品的物料，总部就已经推出了新一批的产品，物料只能一囤再囤。

△图片来源：红餐网摄

其次，奶茶市场很旺，但竞争也特别激烈。自己的店虽然有加盟品牌的名气加持，但一条街十几家奶茶店竞争，其中不乏更知名的奶茶品牌，想脱颖而出也很难。

此外，奶茶店成本压力特别大。比如门店经营面积虽然小，但选址在人流密集的地段，租金也不便宜。此外，加盟店还得囤物料，买够一定的量才有优惠。

总而言之，一旦营业额上不去，租金、人工等各种支出就会让余涵感到压力山大。后来她便找总部寻求帮助，总部给的建议和要求做的活动她都一一照做了，生意还是没什么起色。

余涵咬牙坚持了一年多，亏了五十多万。后来她和其他加盟商闲聊发现，很多人都有类似的遭遇。大家觉得是总部坑了她们，于是联合起来去维权，维权的艰难可想而知。

经过这次创业，余涵身心疲惫，说再也不想干餐饮了，原本是想着创业打发时间，给自己找点事情做，结果越踩越深，差点把家底都赔光了。

加盟知名品牌，选择比较火爆且简单的品类，确实开始会比较容易，但越是火爆的品类，竞争越大，风险也也大。无论是开餐厅还是开饮品店，都大有门道。

盲目跟流行，反而把自己绕进去了

前几年餐饮圈很流行这样一句话：所有的品类都值得重做一遍。很多创业者便高喊着要重做老旧品类，要老品新做。

前不久，笔者就注意到，附近城中村的商业街上新开了两家餐饮店，一家卖升级版木桶饭，一家卖鸭血粉丝汤。这两家门店装修简洁明亮，颜色也小清新，logo广告牌什么都不缺，和周围那些装修简陋的传统快餐店相比，显得十分亮眼。

最重要的是，这些店的服务也比那些老破小快餐店升级了不少。以新开业的木桶饭为例。这家店的老板很会来事，派了几个或漂亮或帅气的小姐姐小哥哥在门口招呼人进去用餐。

这家店主打现炒菜品和蒸饭，菜式都是现炒，种类十分丰富，米饭还是用丝苗米煮的。此外，门店也加了不少现在比较流行的菜品，如金汤酸菜鱼等，还有免费的小菜、免费的米汤、免费的雪糕等。

△图片来源：红餐网摄

如果不是装饭的餐具还是常见的木桶，你估计都不敢相信这是一家做木桶饭的店。

凑巧的是，在这家店的转角处真的有一家传统的木桶饭餐厅，而距离这两家店不远，还有一些潮汕汤粉店、螺蛳粉、麻辣烫、肠粉店，以及主打小碗菜的快餐店以及两家传统的木桶饭店。

总之，在这样一条以快餐小吃为主的商业街，这家全新升级的木桶饭，服务和装修毫无疑问都算很不错的。但他们的生意好吗？只能说一般。

快餐生意最好的时候大多是中午和晚市的一两个小时，这家木桶饭选址在远离商业区的城中村，中午大部分人出去上班了，客流并不多。到了晚市，这些上班族下班后，有的去旁边的菜市场买菜做饭，有的则流向了性价比更高的小店。

长久下去，综合租金、装修和人工成本来看，这家店的未来想必不会太乐观。同样的，旁边那家卖鸭血粉丝汤的店能撑多久也不好说。

很多创业者喜欢跟风跟潮流，想法也很天真，以为升级一下服务和环境，就能降维打击其他同行，反而忽略了很多经营的本质要素，比如选址、客群。结果往往是钱花了，人出了，却落得个孤芳自赏的结局。

小 结

2023年，被压抑已久的创业浪潮在餐饮业上演。企查查数据显示，仅1-3月，全国新增注册的餐饮公司和餐饮单店就超过75.2万家，其中有72万家是餐饮单店。

行业有活力肯定是好事，但活力背后也有皑皑白骨。

在此，也再次提醒创业者们，入行前一定要三思，千万别抱着“餐饮没啥门槛”“开店很简单”这样天真的想法，稍有不慎可能就会血本无归。

封面图来源：红餐网摄。

周，2017英雄联盟全球总决赛小组赛中，中国队RNG以全胜姿态顺位晋级，“Royal Never Give up！”燃爆了2500万粉丝的心。

这句话，也代表了何剑的五次创业经历，永不放弃的创业信念，吸引着我们，来到了何剑的身边。

“两年多了，我们失败过，成功过，烦恼过，迷惘过，可就是没想过放弃。”何剑说，不知道自己算智慧还是机灵，只是凭着对餐饮的执着与热爱，让他勇敢坚持，学会从头再来。

第一次失败后，是措手不及，一道菜关停就满盘皆输；

第二次跌倒，摔得还不疼，“我们及时收手了”；

第三次的主动放弃，因为一山更比一山高，还有更大的金矿等着开采，一秒钟也不容耽误；

第四次是被它抛弃了，“我们跟不上它的发展速度了，”对你最后的疼爱，是放手，去找到更好的人。

死脑筋，也许就是“我”这草根的代名词吧。

90后的少年人，难道就不懂得反思、吸取教训么？伤过、痛过、翻船过，才更珍惜、更警觉。

1、成熟牛逼的供应链

从郑文琪龙虾饭到一笼小确幸事件，许多网红食品“一红就黑”的根源问题就在于实际的食品加工和安全保障能力，远远无法满足其成名后高涨的消费需求。

这释放出一个危险信号：广受追捧的“网红”不等于安全；而且，越是红，食品安全风险和隐患越大，越考验它的供应链水平。

每一个餐饮人都希望自己的佳肴能传遍各地，被大家接受和喜欢，那么，首先要保证的，就是供应链的食品安全和品质水平。

2、认知要匹配市场，清晰产品定位

定位错了，再好的产品，消费者也未必看得上。

不是所有的牛奶都叫特仑苏，同理，不是每份海鲜盖饭都是一出场就吸金无数的龙虾饭。

当时，大众对盖浇饭的认知就是个家常饭菜，而魔都盖饭单价在35-40元，“就用普通的饭盒塑料袋送外卖的，顾客看着和普通快餐没啥两样，你说这要不要命？”

不论是高端市场的海鲜饭，还是中低端的大排档，店铺形象、产品包装和员工服务一定要符合产品的调性，一定要匹配市场，匹配受众的消费认知。

这一点做不好，短期内也许不赔不赚，勉强能经营下去，长期做下去必定没有好果子吃，线下门店是这样，线上外卖更需要做到精益求精。

3、标准化就够了吗，小而美也许更好

冒菜、烧烤、串串、麻辣烫这些，毛利高是不用说，做好了也很挣钱，可是门店产能跟不上，是制约企业发展的致命因素。

如果店铺的优先选址设在CBD商圈的话，就一定会遇到高峰期供不应求的情况。

从选品、入锅、出餐，还有堂食排队、吃饭的时间，怎么都得半个小时；

外卖也差不多，只是排队换成了配送，出餐效率跟不上，再受欢迎，瓶颈也不远。

做冒菜的时候，“我们已经在走酱料包的路子了。”像何剑这样的创业小团队在圈子里比比皆是，没有强大的供应链，没有实力雄厚的资金和人才支持，并不太适合种类过于丰富的品类，操作繁琐，费时费力，“我们选择了打造极致单品。”

4、不是追着互联网跑，要做就做火车头

不要只看到平台的补贴越来越缩水了，却忘记了当初人家要发展的时候烧钱烧得多狠。

餐饮行业正在经历互联网+的变革，需要跳出原来餐饮的经营思维，在做好传统餐饮的同时需要注重外卖的打法。

在这种背景下，我们要的是平衡共赢的合作，而不是不屑一顾、自以为是，老母鸡汤饭的南京路店，“是我们飞起来的一个店。”

立锥之地，何以聚财？以流量、以平台、以渠道聚之。

因为通过平台，你能获得最基本的3个好处：现成的庞大的顾客流量，精准到每单的收银管理和遍布大街小巷的配送资源。

5、万事俱备，只欠东风

诸葛亮的东风是时势，是二对一的必选题，而餐饮人的东风就是人才。

储备人才是每家企业不断前进的支撑。

重要的话说三遍，人才，人才，人才！

放弃儒林老母鸡汤饭，是因为它超过了何剑的预估，产品的发展速度远远超过了团队的成长速度。

“当时的我们承载不了它这么快的速度，市场上的恶性竞争又那么疯狂，逼得我们没选择，”小瓶装不了河流，果断放弃也是一种勇敢。

今夜，我们伴着烈酒，来一打故事……

“一份盖浇饭的流水一天就有两万多，”在认真考察多个项目之后，最终选择了郑文琪龙虾饭。

“我和小伙伴背着书包就去上海了，一连住了7天旅店，”张罗半个月后，何剑在上海人民广场一隅，开张了。

他闭闭眼，算了算，20平不到的小店铺，从房租、进场到雇人以及食材成本，一共37万。

（堂食）开业第一天就做了一万五，几天就赚了三、四万，两周不到就回本了。

“我朋友在徐家汇开业19天就入账了100多万，关店结算时还挣了28万。”何剑说，那时候龙虾饭简直就是一爆再爆的网红品，“好多人都过来加盟。”

何剑想起了伙伴们的玩笑，三个月买保时捷。

“我们楼下就是保时捷的店，马路斜对面是玛莎拉蒂，每天要去银行存两次钱，一个中午收银箱里都塞爆了。每天这么多钱紧张，看着店里的保时捷，都感觉等一下就能来买了。”

也许，半真半假。

上海对食品安全问题监管十分严格，只要一个门店出了问题，所有门店都得关停整改。“当时好多加盟商都在等，我们也等了快一个月，对牌子不死心，可始终没有结果”。

“一个店只有一个菜，那个菜出问题了以后，没别的菜卖了，怎么开得下去？”创业人坐以待毙就完了。

8月初，何剑和4个小伙伴自创了“江湖说魔都盖浇饭”品牌，5个人开了5家店，主打高端海鲜类盖饭。

从供应链、找工厂做标准化、设计sku、营销活动，各方面工作都准备到位。

连外卖都开始有模有样做起来了，“促销力度也蛮大的，扫码立返8块，”虽然毛利能到70%左右，可是一天只有100份，和龙虾饭相比，差了10倍。

“小龙虾的成功让我们对上海市场的认识不够全面，心态有点膨胀。”结果做下来没一家店赚钱，白忙活了一场，“感觉没多大意思”。

于是，开业快一个月的时候，就在考虑后手了。

“魔都做到半个多月的样子，我就感觉不太行，这头还开着店，那头我俩就去了成都，打算做冒菜。”

除了海底捞用U鼎切入冒菜外，在上海冒菜市场还不像现在这么热闹，“笨鸟先飞，做冒菜，我们算早的了。”

当时，冒菜的人均价在25元上下，虽然不如龙虾饭那样一飞冲天，口味好、盈利高，加上本地市场相对不成熟、竞争对手不多也是个机会。

“说真的，我们在那块已经是top.1了，算场子神话了，连商场招商都拿我们家做案例去推广。”

堂食自不用赘述，几乎天天门庭若市，排队不止；外卖平台日销也在200单左右，日营业额在一万二左右，每个月的净利12万多些。

赚钱是赚钱，可是门店产能跟不上，“操作繁琐、出餐效率不高、客人等餐时间长一直是发展的瓶颈。”

从选品、入锅、出餐，还有排队、吃饭的时间，怎么都得半个小时，“CBD的用餐高峰期需求太大，我们不是生意不好，而是做不出来。”升级厨房动线、增加员工，还是不够。

不仅堂食，外卖也是一样，出餐慢是一方面，“打包配送其实特别烦琐，一不小心就要出错。”

第二年的夏天也来了，冒菜遍地开花，“就我们那个商圈起码就有50家，后期几乎炸掉了，市场上全是冒菜。”导致整个品类的服务参差不齐，大环境的竞争剧烈和门店的产能问题，销量之路越来越难爬升。

“我老家是安徽的，我们是吃鸡汤饭长大的。”当时，朋友圈正疯传着一道叫海南鸡饭的爆品，“还不如安徽的老乡鸡好吃。”那为什么不能把更好吃的东西引进上海呢？

意料之外，和龙虾饭一样，老母鸡汤自带流量，本身就是个引流IP，价值感很高，“大众感觉很贵，然后我们把它平民化了。”

汤泡饭一直很受上海市场的青睐，海鲜泡饭、排骨泡饭等等都有了，就是没有鸡汤饭。

这时候的外卖市场体量已经非常庞大了，上线一周多就能做到单平台日销200单，平台的专送运力虽然好多了，后来做到的300单已经是区域极限了，“产能真的解决了，单品要极致，还要快。”

只做外卖，就不用考虑堂食的问题。

6月份，何剑实现了从100到1000单，八月底已经做到13000多单，明显的对比。

20平不到的格子铺里，7个人外加一个钟点工，人效和坪效，过于惊人。

（当时还没改名为儒林，暂用老山鸡品牌名称。）

一年的市场，变化太快。

模仿者越来越多，还有更多人希望加盟，毕竟餐饮经验有限，“不想害了别人也害了自己，我们拒绝了。”

整个上海有100多家老母鸡汤泡饭，还有麻辣烫、沙县小吃和日料的店也上，行业发展开始不平衡，盲目降价冲单量、买就赠、刷广告等恶性竞争。

极致单品老母鸡汤，以120万的价格让给了更合适的团队，没能陪何剑走到最后。

靠着这笔启动资金，在今年7月，何剑再出江湖，带着他的新伙伴——鸡蛙饭，以全新的SKU组合、亮眼的VI设计落店南京，再次征战外卖市场。

小、少、简单，就是鸡蛙饭的开店方式，30平上下的店铺面积，4＋1的员工设置，标准化的产品和简单的出餐流程，高峰期内也能做到3分钟出餐。小到忽略不计的损耗，一个月内就创造了35万的销售额。

他的目标，明年春节前，加盟计划要达到100家，“并非说大话，这挑战性十足。”

下一站，上海。