从炙子烤肉到八珍豆腐，从驴肉火烧到海肠捞饭........6月30日，首场2025大众点评“必吃榜”分会场颁奖盛典在北京举办，来自北京市、天津市、山东省、河北省的两百余家上榜商户受邀。其中，河北省有超30家商户到场领奖。

据了解，在6月25日正式揭晓的2025年“必吃榜”上，共有144座城市及地区的3091家餐厅上榜。其中，河北省上榜商户数达69家，石家庄、秦皇岛、廊坊为上榜商户数TOP3城市，分别有23、14、10家商户上榜。

与往年相比，今年榜单中更多街头巷尾的市井小店上榜。以河北省为例，全省上榜商户中，有55家为扎根的市井小店，占比近80%。其中，开业超10年老店数量近30家，占比超42%。首次上榜商户数占比超65%。更多城市特色餐厅上榜，占比超五成。石家庄甘家正宗牛肉罩饼、罩火烧、蒸饺，秦皇岛富丽源老菜馆，保定张记羊杂割店等市井小店、地道老店新上榜，“烟火气”“本地特色”“现烹鲜制”成为榜单关键词。

北京的方砖厂69号炸酱面、天津的马记烧麦馆、河北的老马家泡馍、山东的金三杯酒家.........在本次分会场颁奖盛典覆盖的四省市榜单上，更多能够彰显本地美食文化的“城市特色商户”冒头，占比近五成，2025年“必吃榜”正进一步成为各地的“城市美食名片”。“过去一年，我们发现用户变得更会找、更会吃，也更会写了。”大众点评“必吃榜”负责人安添蕾介绍，“大众愿意花更多时间走进街巷，探索最地道的味道，并分享真实体验。用户常用‘从小吃到大’‘十年守一味’‘坚守烟火气’等来评价此类餐厅超出预期。”

据悉，7月，大众点评将启动第三届“必吃节”，投入亿万级营销资源，覆盖所有发榜城市，推动榜单荣誉转化为城市消费新动能。未来一个月，大众点评还将陆续在武汉、深圳、沈阳、重庆、西安举办五场2025大众点评“必吃榜”分会场颁奖盛典，增强各地上榜商户荣誉感，积极与各地政府取得联系，以美食为支点，撬动消费扩容、文化传承与创新。（王怡文 任利）