上海麦德龙商贸有限公司温州首店开业以来持续火爆，单日客流量近5万人次，其中3R烘焙产品单日销售额突破60万元，烘焙品类贡献超过57%的销售额。这家拥有超5200种商品的商场，自有品牌、进口及独家定制商品占比超50%，辐射超800万浙南地区品质生活消费群体。麦德龙供应链有限公司凭借近30年全球供应链积淀和麦咨达可追溯系统已开发6000多种可追溯商品，为温州乃至浙南消费市场注入新动能。

温州商场火爆开业：高峰时需排队2小时

麦德龙温州商场开业当天场面火爆，上午7点门口已排起长龙，入场需排队约20分钟，结账约5至8分钟。尽管是工作日，人流量依然不减，热门商品如榴莲大量备货仍被抢空。五一期间，店外高峰时段顾客最多需排队2小时才能入场，单日客流量近5万人次。

商场紧急增设46个收银台，仍难缓解人潮压力。场内购销两旺，商品选购与结算长队交织，成为消费热潮的生动缩影。这家店打破了传统仓储会员店的模式，推出"会员折扣制"，并精心挑选了超5200种商品。

麦德龙商贸此番进驻温州这座突破9000亿、社会消费品零售总额近4500亿的"千年商港"，以其差异化的选品、贯穿全程的食品安全体系、便捷的数字化服务，以及背后近30年全球供应链的深厚积淀，为温州乃至浙南的品质消费注入强心针。

德系标准全链路追溯：6000种商品可溯源

麦德龙供应链近30年来始终专注于为客户提供安全、优质的商品。旗下的麦咨达可追溯系统，记录着商品"从田地到市场"的各个环节，现已累计开发6000多种可追溯商品，包括果蔬、畜禽、水产、蛋类以及粮油干货等五大类产品线。

消费者只需扫描可追溯码，便可一览商品生长、生产、运输、质检等各环节信息，整个过程实现信息透明化。麦德龙供应链拥有完善的自有品牌产品开发流程，将质量控制贯穿于各个开发环节中，从产品设计、样品评估、产品包装、产品测试到销售过程全链路保障。

在中国生鲜零售行业，行业平均20%至30%的损耗率中，近半数源于冷链断裂。麦德龙供应链在冷链管理技术中，以-18℃冷冻库锁住草原羊肉原香，0-4℃冷藏区模拟深海环境，智能温控车全程精准控温。这套已通过北京奥运会、杭州亚运会等国际赛事考验的体系，是"从农田到餐桌"全程安全的坚实后盾。

3R烘焙引爆消费热潮：瑞士卷占据三分之一购物车

麦德龙温州商场3R（即食、即热、即烹）与烘焙产品成为最耀眼的标签。仅凭现制现售的独特经营哲学，3R与烘焙便创下单日销售额突破60万元，其中烘焙品类以绝对优势领跑，贡献了超过57%的销售额。

翻开麦德龙温州商场3R烘焙TOP20商品榜单，麦臻选瑞士卷组合、榴莲千层、提拉米苏蛋糕等明星产品赫然在列。在温州商场，每3个购物车中，就能看到瑞士卷的身影。这份喜爱的背后，印证着其从植物奶油到动物奶油的配方升级，从烫面工艺到芝士融合的技术突破。

在这琳琅满目的3R烘焙产品中，小龙虾成为商场的流量担当。在温州，麦德龙商场推出的熟食小龙虾填补了当地市场的空白。精选湖北当季活虾制作，严选三斤鲜虾方能成就一份超市热腾腾的小龙虾，加之"纯虾无汤料"的透明化模式，让小龙虾迅速成为消费者的首选。热气腾腾的现制花车前，蒜蓉的浓香与麻辣的鲜香交织升腾，让消费者能够直观地感受到小龙虾的新鲜与美味。

数字化转型助力信任传导：合作扩大覆盖

麦德龙供应链正从"企业采购专家"向"家庭品质伙伴"跨越。麦德龙温州商场内50%以上商品为自有品牌或独家定制，"麦臻选"系列以"干净配料表"和全球精选定位，成为年轻家庭首选。

开业至今，在社交媒体上涌现着一批热衷于麦德龙温州商场的消费者所分享的购物心得。有位顾客强调在麦德龙商场"家庭党购物划算"，开业优惠叠加商品丰富度，让囤货控"狠狠冲了一波"。她分享道："甜品区成为焦点——麦臻选瑞士卷和提拉米苏分量十足，适合与闺蜜分享；肉食区更是'狂喜'现场：眼肉牛排、烤肉拼盘、鸡翅等让家庭烤肉局轻松实现。"

麦德龙供应链与中国最大的零售SAAS服务商多点数智的合作，让客户通过手机即可追溯商品信息、实时追踪配送状态、参与促销活动等。这种透明化服务，不仅提升了便利性，更将食品安全转化为可感知的消费体验。为了加快线上的配送效率，今年5月下旬，麦德龙商贸增开了三个前置仓，而在今年也将会有更多的前置仓增设。

业内人士探店表示，麦德龙温州商场商品运营与顾客体验表现突出，爆品策略成效显著：宜客爽肤水、榴莲大福、麦臻选奶绿等销售火爆；生鲜果蔬以高性价比和全程可追溯体系赢得消费者信赖，健康食品增速明显。

本文源自：金融界

作者：星海