新安江是歙县的母亲河，站在这片被新安江滋养的土地上，能感受到一场发展理念的蜕变。曾经，人们“靠水吃水”，世代撒网捕鱼；现在，这里借着绿水青山，探索生态友好型产业发展模式，解锁生态和富民的共赢密码。接下来，让我们走进这里，看看“靠水养山”如何养出“金山银山”。

挂满枝头的枇杷。

七月的新安江，江水丰盈澄澈，两岸青山郁郁葱葱。一艘艘游船从歙县深渡码头驶出，游客们沉浸式体验新安山水之美。得益于良好的生态环境和深厚的人文底蕴，两岸的文旅产业正蓬勃兴起，“靠水吃水”升级为养山护水的可持续生计。

“2025年以来，我们重点植入了观光热气球、九龙潭冰雪大世界等新业态，截至目前，游客接待量达到35万人次，旅游综合收入接近6000万元。”歙县深渡镇党委委员程皓告诉笔者。

三潭枇杷膏。

文旅的热度成了撬动消费的钥匙。民宿、饭店忙起来了，土特产品火起来了，藏在山里的“三潭枇杷”名声响起来了。鲜果不耐储存的特性，推动了传统的初级农产品向高附加值深加工业升级。眼下，“三潭枇杷”已过季下市，而吴红斌公司生产的枇杷膏仍在销往全国各地。

“我们公司于2010年成立，是歙县第一家大规模生产枇杷膏的生产企业，今年共收了340多吨枇杷，做了6万多斤枇杷膏。”歙县绿色三潭枇杷生物科技有限公司负责人吴红斌说道。

“靠水养山”，新安江畔的独特小气候，赋予了“三潭枇杷”甘甜清香的特质，深受市场欢迎。据了解，歙县枇杷种植面积共2万余亩，常年产量达5000吨，枇杷产业成为当地农户重要的收入来源，部分核心产区农户年收入可达3至5万元。

近年来，歙县在发展枇杷产业的同时，科学养护，注重保护生态环境，确保产业的优质原材料供给。“如果土壤中的微量元素不够，我们可以通过叶面肥、水溶肥补施。以前，山上都是通过蓄水池收集雨水进行滴灌，现在很多枇杷基地占地面积比较大，一般采用滴灌和喷灌等措施进行灌溉。”深渡镇农技专干、高级农艺师江长汝说道。

“三潭枇杷”已有800多年的栽培历史，因产于新安江畔的漳潭、绵潭和瀹潭三个村而得名。枇杷成熟季采摘鲜果，其余时间可以售卖枇杷叶。位于歙县坑口乡瀹潭村的黄山市立龙生态农业专业合作社借助丰富的枇杷叶资源，把当地的枇杷叶、茶叶、陈皮相结合，创新推出“三潭枇杷茶”。此外，该合作社还大力发展茶旅研学，借助产品反向推介歙县。

黄山市立龙生态农业专业合作社负责人张开晨介绍：“我们希望把家乡的青山绿水变成金山银山，让更多的人去了解我们徽州的茶叶，所以就组织了一些茶叶爱好者来研学，沉浸式体验茶叶生产的全过程。”

从个体户到合作社，从卖产品迈向做体验，新安江畔山林间的农产品有了更多可能性。近年来，歙县瞄准绿色功能性饮品赛道，打造“歙采缤纷”绿色农产品区域公用品牌，围绕“果菊”标准化生产开发系列饮品。安徽天全生生物科技有限公司是歙县枇杷系列饮品的重要生产商，公司生产规模不断壮大，也让附近村民实现了“家门口”就业。

公司负责人倪林俊是浙江淳安人，2022年在政府的招商引资下来到歙县。“2025年上半年，我们生产的枇杷饮已经销售400万元，产销方面情况还不错。我们还开发了枇杷雪梨口味的精酿啤酒和枇杷果酒，目前在市场上反馈都很不错。”倪林俊介绍道。

以“产业内循环”为核心逻辑，歙县努力建构“种植有基地、加工有园区、交易有市场、文旅有IP”的可持续发展模式。目前，“歙采缤纷”茶菊交易基地正在加紧施工。依托山水资源禀赋，歙县深渡镇计划投资7660万元建设“三潭枇杷”文化展演中心，充分释放“农业+”文旅新业态，推动一二三产业融合。

歙县深渡镇党委委员程皓表示：“下一步，我们将持续做好冷链物流、冷藏销售、农产品交易等服务设施，同时链接‘歙采缤纷’绿色农产品区域公共品牌，全力投入天全生二期厂房建设，进一步推动枇杷膏、枇杷饮品、枇杷糖等枇杷延伸产品实现标准化、规模化、品牌化生产。”(郭娟 柯苗珍 王宁 方文欣 文/图)