在青岛老城区的街巷里，晨光中飘来饭菜的香气。“全福享”健康餐厅的窗口前，老人们正有序排队领取热气腾腾的早餐。作为山东健康集团落实“健康中国”战略在青岛的生动实践，青岛华能大厦“全福享”健康餐厅自落地以来，便以国企担当为笔、以民生需求为墨，在社区助老服务的画卷上勾勒出温暖而坚实的线条。

国企担当，筑牢社区老人餐饮新阵地

走进位于青岛市市南区西部老城区的青岛华能大厦“全福享”健康助老餐厅，适老化改造的细节随处可见：精心铺设的防滑地砖、特意降低高度的餐台、边角经过圆弧处理的木质桌椅、墙上公示的每日菜品营养成分表、电子屏循环播放着节气养生小视频。餐厅角落的意见本上，密密麻麻记录着老人们的暖心留言。透过餐厅明亮的落地窗，能看见西部老城区的红瓦绿树，而窗内这片充满人文关怀的空间，正让“老有所养、老有所乐”的美好愿景在每一个热气腾腾的餐盘中悄然落地。

青岛华能大厦所在的老城区老龄化率超30%，很多独居老人面临“做饭难、吃饭愁”的困境。2023年，青岛华能大厦积极响应“健康中国”国家战略，将“全福享”健康餐厅列为“双办双创”重点项目，为老年群体搭建起有温度的民生服务平台。项目团队多次走访对接街道、民政部门，克服政策调整带来的申报难题，最终将500余平方米的空间打造成集“适老就餐、健康管理、文化交流、邻里交流”于一体的综合服务体。

为了让老人吃得放心，餐厅建立了从食材采购到饭菜出品的全链条管控体系：收集和分析顾客每餐摄入的营养成分，给予个性化健康膳食建议。引入AI智能炒菜机器人“掌勺”，根据老年群体低油低盐低糖的需求，精准控温、精准投放食材和调味料，确保菜品符合健康标准；优选健康肉协会认证肉类、无公害净菜，每餐提供四荤四素一汤，针对老年人身体特性和营养需求，推出软糯易嚼的“老年定制套餐”，每周更新食谱并公示健康指数。“环境整洁，饭菜少油少盐，味道家常可口，在这里吃饭省事、省心，人多也热闹。”社区居民刘阿姨的评价，道出了众多老人的心声。

匠心服务，打造“银发族”暖心港湾

在餐厅筹建初期，团队面临经验空白与相关人员短缺等挑战。面对困境，大厦成立专项攻坚小组，从相关部门抽调年轻党员作为主要成员，跑遍青岛十余家居家社区养老服务设施，记录下百条适老化改造细节。从桌椅高度到扶手角度，从餐品分量到送餐时间，逐一打磨服务细节，为行动不便的老人提供“上门签约+定制送餐”服务。

“张大爷，瞧瞧咱们餐厅师傅特意给您做的长寿面！面条里有您最爱吃的荷包蛋，还有海鲜和紫菜，趁热尝尝！”每逢用餐老人生日前夕，餐厅服务台的备忘录总会提前一周就用荧光笔标红提醒。生日当天，服务员就会捧着一碗长寿面准时出现在老人餐桌前。这样的暖心场景源自餐厅建立的“银发寿星档案”。工作人员悄悄收集老人们的出生信息，在日历上用红笔圈出每个特殊日期，提前与餐厅师傅商量定制软烂易嚼的长寿餐品。当老人走进餐厅时，迎接他们的不仅是熟悉的笑脸，还有专属的生日歌和全体员工的齐声祝福。一碗热汤面暖身，一句祝福语暖心，让独自生活的老人们在和谐温馨的氛围里真切地感受到“不独亲其亲”的温暖。

除了基础就餐服务外，团队还将“健康+”的理念融入日常工作：设立“健康驿站”，免费为老人提供量血压、测血糖、称体重等服务；联合社区服务中心开设“膳食养生课堂”讲座活动，邀请营养师讲解秋冬进补知识；传统节日，组织老人一起做月饼、包粽子、写福字、制作养生甜点；搭建健康产品展台，售卖各种酒店自制、质优价廉的“健康”产品，如酱猪蹄、肘子、野菜窝窝头等。

数据是最好的成绩单，也是对青岛华能大厦团队辛勤付出的最好肯定。截至目前，餐厅已累计签约服务超 400 位老人，提供暖心就餐服务超2万人次；健康驿站贴心守护，惠及1800 余人次。在情暖夕阳、守护长者幸福晚年的同时，项目累计实现经营收入50万元，用实干与担当书写了服务与发展的双赢答卷。2024年重阳节当天，当72岁的王奶奶收到志愿者送来的手写贺卡时感动地说：“孩子们忙，一年难得回来几次，这里的工作人员像亲人一样贴心。”

多元赋能，构建全龄健康生活生态圈

在“全福享”健康助老餐厅的运营过程中，青岛华能大厦党支部始终坚持“党建引领+多元共建”模式，让健康餐厅成为社区治理的“微枢纽”。大厦与太平路社区委员会签订党建共建协议，将餐厅纳入“15分钟助老服务圈”；为老人建立健康档案；设立“银发议事角”，邀请老人参与食谱定制、服务监督，真正实现“老人关心的事老人议”。

政策红利与企业创新在这里形成良性互动。依托青岛市政府和市南区政府“普惠+特惠”助老补贴政策，65岁以上老人每餐可享受3—4元补贴，一顿一荤两素的套餐补贴后最低只需7元；创新推出“健康积分”制度，老人凭就餐记录可兑换家政服务、适老化用品，让实惠触手可及。2024年6月，青岛华能大厦荣获辖区街道“共产党员示范店”称号，成为青岛市社区助老服务的标杆。

如今的“全福享”健康助老餐厅，早已超越了“吃饭场所”的定位。在这里，老人们不仅能品尝到热乎可口的饭菜，更能收获健康关怀、社交乐趣与尊严保障。当夕阳的余晖洒进餐厅，健康助老餐厅的职工们依旧步履不停，为新的目标忙碌着。

“下一步，我们计划推出送餐服务，开发‘四季养生礼盒’，打造‘餐厅+驿站+学堂’的复合型服务空间。我们不仅要让老人吃得好，更要让他们过得乐、心畅暖。让老人们在‘全福享’里，天天都有稳稳的幸福！”青岛华能大厦负责人的话语中透着坚定。

从一餐热饭到全周期健康守护，青岛华能大厦的实践，正是山东健康集团积极落实“健康中国”战略的生动注脚——以国企之责回应民生之盼，用精准服务编织幸福晚年，让“健康中国”的蓝图在社区落地生根。下一步，青岛环能大厦将坚守“业主所需 企业所为”价值观，紧紧围绕“四心”服务，持续推进服务升级，践行初心使命，履行社会责任，彰显国企担当。

(大众新闻·山东国资记者 徐天宝 / 通讯员 李国萍)