阿尔兹海默症的预防可以考虑在日常饮食中增加鲑鱼、核桃、菠菜、西兰花、蓝莓等食物。需要强调的是，食物虽然对健康有益，但并不能直接预防或治疗阿尔兹海默症，若有相关症状或疑虑，应及时就医咨询。

1.鲑鱼

鲑鱼富含ω-3脂肪酸，可以促进大脑健康。其含有的DHA对神经细胞的发育和功能维持有重要作用。摄入鲑鱼有助于改善脑部微循环，增强记忆力和认知功能，从而起到辅助预防阿尔茨海默病的作用。

2.核桃

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，具有抗氧化作用，能够保护神经系统免受自由基损伤。经常食用核桃可降低患阿尔茨海默病的风险，因为这些成分能够提高血流量并支持神经元存活。

3.菠菜

菠菜是绿叶蔬菜中的一种，富含多种维生素、矿物质及抗氧化物质。其中的叶黄素和玉米黄质具有抗炎效果，能减少β-淀粉样蛋白沉积。适量食用菠菜可补充身体所需营养素，并可能通过抑制β-淀粉样蛋白聚集来预防阿尔茨海默病的发生。

4.西兰花

西兰花是一种十字花科蔬菜，含有硫代葡萄糖苷等化合物，在酶的作用下会转化为异硫氰酸酯类物质，这些物质具有一定的神经保护作用。研究发现，长期摄入西兰花可以显著降低阿尔茨海默病风险，主要是因为它中的化学物质有助于清除体内有害蛋白质斑块。

5.蓝莓

蓝莓富含花青素，具有强大的抗氧化能力，可以帮助抵抗氧化应激引起的神经损伤。每日进食一定量的蓝莓或蓝莓制品可增强认知功能，减缓阿尔茨海默病的发展进程。