当然，与其说是爱好，不如说是被“逼”的。我每年都出差150天以上，住在酒店的时间，几乎和住在家里一样多。
正因为住的太多，所以我从住酒店里，找到了一种“打游戏”一样的乐趣。这家有什么特点？那家有什么创新？一番研究下来，太好玩了。
所以，我特别喜欢和酒店从业者聊天，问问他们这里为什么，那里为什么。
我看到的都是现象，但在他们眼里，现象背后全是商业逻辑。
在中国的众多酒店从业者中，有一个人，让我尤其敬佩：季琦，华住集团创始人。没错，就是那个汉庭、全季的母公司。
4年前，我就曾专程拜访过季琦，他对酒店行业的洞察与思考，让我大受启发。当时我就写过一篇文章，叫《中国的酒店业，就是5篮水果》，文章我放在了今天的二条，欢迎你去看看。
2025年，是华住集团成立的20周年。而这20年，也正是中国本土酒店品牌崛起的20年。国产酒店，已经从当初“脏乱差”的代名词，发展为如今很多人差旅时的首选。
我看到了一组让我惊叹的数据：如今全球前5的酒店集团中，已经有锦江和华住两家中国集团。而成立只有20年的华住，是前10中最年轻的。
数据来源：各集团2024年第三季度财报
前段时间，我有幸再次采访了季琦，以及和他一起打拼的许多伙伴，包括华住集团联席COO、全季品牌CEO沈怡均，朱周空间设计创始人周光明（全季及华住旗下10余个品牌酒店主创设计师）等。
和他们聊着聊着，一卷恢弘的中国酒店史，就这么在我眼前徐徐展开。不仅惊叹，我住了这么多年酒店，很多事情，真的还是第一次知道。
我突然有了一个感悟：
中国酒店业的20年，就是一个会员、双向奔赴、三个循环。
此话怎讲？我想花你一点时间，和你聊聊酒店业的故事。相信你下次出差、旅行时，会有完全不一样的体验。
就从，双向奔赴开始吧。
八九十年代最常见的招待所，图片来源：网络
我和公司几位年轻同事说这段故事时，他们都瞪大了眼睛，根本没经历过这种环境。
这真是个特别有趣的现象。要么奢华至极，要么艰苦至极。想住个中间地带的平价酒店？不好意思，根本没有。
就像一个营养不良的孩子，要么吃最贵的满汉全席，要么啃最便宜的馒头咸菜，就是没有营养均衡的一日三餐。
市场空白，就意味着机会。
时间进入21世纪，随着中国整体经济水平的提高，一批敏锐的本土创业者看到了其中的机会，从此开始了国际酒店和本土品牌，长达二十多年的“双向奔赴”。
季琦和2005年成立的汉庭酒店，就是其中的代表。
什么叫双向奔赴？就是本土品牌往上走，国际品牌往下走。这中间既有学习，又有竞争。
一开始，本土品牌都是僵化的学习。谁也不知道好的酒店该咋做，那怎么办？学，向国际大牌学。
不管看不看得懂，也不管对不对，反正只要五星酒店这么做，咱就也学来吧！
我给你举两个例子。
第一个例子：床旗。
不知道你有没有好奇过，为什么很多酒店靠近床尾的地方，都铺着一块叫做“床旗”的布？
看图，长这样，我相信你一定见过。
全季早餐
还有，冰箱里为什么要塞满昂贵的饮料？有些客人带着需要冷藏的药，甚至就想在夏天冰一瓶爽快的矿泉水。为什么不能把冰箱空出来给他们用？
还有，国际酒店一定会标配浴缸。但中国人真的没有使用浴缸的文化，至少我住酒店二十多年，从来没用过里面的浴缸。我不清楚上一个是谁在用，到底消毒干净了没有。
还有，传统酒店，都有一个“查房”环节，你退房之前，必须要等好几分钟，等服务员检查房间。检查什么？主要就是检查有没有消费迷你吧里的东西。我取消了迷你吧，不就可以取消查房，既加快了流程，又节约了人力？
所以，沈怡均说，在全季这样的华住酒店里，没有浴缸、没有迷你吧、没有床旗，而是给住客提供恰到好处的服务。
他们还把咖啡换成了中国人更习惯的茶，把外国那种浓烈的香水，换成了他们的特制香薰“禅茶”。全季的主创设计师周光明在全新版本中直接把“茶吧”置入，取代了曾经酒店的“酒吧”，茶香在公共空间中四溢，如今，很多顾客甚至到全季店里点名想买走禅茶香薰。
三个循环：未来的中国酒店，是走向世界
酒店的本质，是“出门生意”。于是，客人来自哪里，目的地在哪里，服务商来自哪里，就形成了三个循环。
第一个循环：国内循环。
上海人去西安旅游，西安人去成都旅游，成都人去上海旅游。这就叫国内循环。
中国已经成为全世界最大的国内旅游市场，有高速增长的经济，便利的交通，高铁高速网络遍布全国。
光是把这个市场打磨到近乎极致，就已经造就了华住这样跻身世界前五的酒店集团。
而华住的伙伴们还告诉我，近几年酒店业的发展，很大一部分原因，是开发出了第二个循环：同城循环。
什么叫同城循环？就是上海人住上海的酒店，南京人住南京的酒店。
这乍一看有点奇怪，但在某些场景下，却是特别的顺理成章。
还是举两个我自己的亲身经历。
去年年度演讲，就在我所居住的上海。从我家打车到会场，大约40分钟。当天打车往返，其实也来得及。
但，凡事就怕个意外啊，万一呢？万一路上刮了蹭了呢？难道我要鼻青脸肿地当着几百万观众的面演讲吗？肯定不行，我冒不起这个风险。
所以，提前两天，我就住进了会场附近的酒店。不为别的，就为了好好休息，同时降低路上发生意外的风险。
还有，每年我都会回我的老家南京，看看老人，陪家人吃顿团圆饭。但如今，我回南京的时候，已经习惯性住在酒店，而不是住在家里了。因为我有很多电话会议，在酒店方便办公，不会打扰老人休息。
而华住的伙伴们告诉我，同城循环的场景远远不止这些。
比如，一些家庭会在周末开车带着一家三口，到郊区找一家华住的酒店，房价不贵，还不用做早饭、不用做家务，在山清水秀的地方野营散步。
还有，很多年轻人看上了华住酒店配备的专业级商用洗烘一体洗衣机，他们会在换季时，带上所有的换季衣物，开一间酒店钟点房，把换季衣物整理一次性完成。
甚至一些大学生也会在周末逃离拥挤的宿舍，找一家酒店洗洗衣服、赶赶论文，过一个舒服周末。
还有，朋友间去酒店打牌、重要活动前去酒店化妆、高考前去考场附近的酒店休息...这种同城循环场景，真是不想不知道，一想吓一跳。
而未来呢？几乎所有华住的伙伴都提到，未来的中国酒店行业，一定会开发出第三个循环：国际循环。
不仅是中国人出国，住中国酒店。更是埃及人去巴黎旅游，住进塞纳河畔的全季酒店，听着巴黎圣母院悠扬的钟声，享受一顿美味的早餐。
怎么做？
华住的伙伴们，告诉了我一条明确的思路：用品牌标准，代替星级标准。
不知道你有没有好奇过，为什么之前评价酒店，都喜欢说“四星”“五星”，但好像近些年很少听说了？很多酒店也都不再挂星了？
从数据上来看，星级酒店的总量已经从2016年的9861家，下降到了2024年上半年的6245家。也就是说在过去的8年时间里，大约有3000多家酒店已经离星而去。
而华住旗下所有的酒店，包括高端线的品牌，都是没有“挂星”的。
为什么会这样？因为那一套“星级评价”标准，早就已经无法适应这个时代了。
传统酒店的星级，是根据一套复杂的评分系统评定而来，满分610分，330分以上为4星、420分以上为5星。
每一项打分，都有严苛的标准。
比如，
3星级：要有专职的行李员，不少于16个频道的彩色电视，70%的客房要有小冰箱。
4星级：大堂要气派豪华，有足够的停车场，大部分房间不小于20平米，提供擦鞋服务。
5星级：房间要用高级地毯，全身镜，有3个以上的宴会厅，中西餐厨房。
假如你说，我想住4星级酒店。但我不需要停车场、不需要宴会厅、铺普通木地板就行、更不需要有人帮我擦鞋。我能不要这些，换一张更舒服的床吗，然后便宜点吗？
酒店只会说：不行哦，亲。这是行业规定。你只能要么全买，要么去别家看看。
而华住在做的事情，就是用品牌自己的标准，代替星级标准。用顾客对“汉庭”“全季”这样品牌的信任值，代替对“三星或四星”符号的信任值。
未来，华住的出海，有两个大的方向。
一，是往客户在的地方去，也就是那些中国人差旅最多的国家，比如日本和一些东南亚国家。
全季在新加坡的酒店，开业五年多了，非常火热。
二，是往那些中端酒店还有巨大空白的地方，比如欧洲。
我对季琦说，我真的很期待，有一天我去巴黎考察时，可以住进全季酒店。他说，我也很期待。
我们一起，盼着那一天。
