
我们的食物选择可能在影响妇女健康的问题起到重要作用,包括月经和更年期、怀孕和哺乳以及患特定类型的癌症风险。
除皮肤癌外,是美国女性最常见的癌症。为了证明生活方式的选择如何显著影响乳腺癌风险,研究人员对大约三万名无乳腺癌病史的绝经后妇女进行了约七年的跟踪调查。
限制饮酒、主要吃植物饮食和保持正常体重,与乳腺癌风险降低 62%有关。
出人意料的是,吃植物性饮食同时每天散步,可以在仅两周内提高我们的癌症防御能力。研究人员将这种效果归因于促进癌症发展的生长激素IGF-1水平的降低,而这可能是由于动物蛋白(肉类、蛋白和乳制品)摄入量的减少。
那么,熟肉中的致癌物质如何?一生中吃更多烤、烧烤或熏制的肉类的女性,患乳腺癌的几率可能会高出47%。
食用动物性产品还与女孩性早熟有关,在20世纪以前,女孩平均在16或17岁时开始进入青春期,但现在我们看到了大量女孩在8岁之前便开始发育乳房,而且增加了不孕不育的风险。
多囊卵巢综合症(PCOS)可能是美国年轻女性中最常见的激素异常,也是导致不孕不育、月经失调、面部和身体毛发过多的常见原因。而这也可能受饮食的影响。
晚期糖基化终产物(AGEs)可能导致了多囊卵巢综合症和不孕不育。因此,除了不吸烟外,我们应该减少摄入高蛋白、高脂肪、富含AGEs的食物,如肉类、奶酪和蛋黄,多吃抗氧化剂含量高的食物,如浆果、香草和香料。
植物饮食似乎可以缓解各种月经症状,包括腹胀和乳房胀痛(周期性乳痛)。而那些患有痛经——疼痛和痉挛性月经——的女性,改吃植物饮食后,在痛经的强度和持续时间上会明显得到缓解。
本页中的信息摘自格雷格医生的研究。每个列出的视频来源请参阅页尾的“参考文献”。格雷格医生的书末亦有参考资料信息。