​​扎根基层，向阳生长
 

青脆多汁，肉质细嫩

外形酷似佛手

被称为“蔬菜中的硒库”

富含维生素和矿物质、对健康有诸多益处

能够延缓衰老、抗肿瘤

它是谁？

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佛 手 瓜

韶关新丰

因昼夜温差大

非常适合佛手瓜种植

这里的佛手瓜

果实更大、果肉更加多汁细腻

还被做出了“一百零八”种花样
 

可以做菜

还可以加工成酱菜、佛手瓜饮品、糕点、果脯

……

当然除了美味的佛手瓜

客家美食、传承非遗文化

……

家乡的一切

都日夜萦绕于在外拼搏的游子心间

“到底继续在大城市打拼 ，还是回老家？”

 

心之所向，何须远行

因为有着深厚的乡土情结

热爱家乡的自然环境、人文风景

在城市打拼有所成就后

他却带着炽热的梦想

毅然决然返乡创业

在留有旧时光的土地上发现新的价值

将自己擅长的

新思想、新技术运用到“三农”领域中

……

 

潘南生，1986年出生，2020年毅然放弃河南星级大厨的工作和稳定生活，带妻女回到家乡韶关新丰，全职做起了家乡美食美景的“搬运工”，并成立溯之如初团队。从地方风情传播者到农副产品包装师到助农产品研发人再到乡村振兴践行者，潘南生带领的溯之团队一直在探索如何用三农短视频展现家乡风貌，用声音讲述乡村振兴故事，用视频传播家乡美食，助推县域农文旅新融合。

溯洄从之，道阻且长，故起名潘溯之，在家乡小院打造“溯之三农居”乡村直播场景基地，以立决心，从零开始。

“新农人”潘南生致力于宣传本土乡情风貌、挖掘本地特色农业、研发推广客家美食、传承非遗文化等，一个个充满“乡土味”的视频勾起了在外生活的新丰人、客家人对家乡的思念和对田园生活的向往。

他走遍了新丰周边80多个村落，潜心视频创作，打造贴合乡村、扎根农村、与农业农村生活息息相关的“潘溯之”、“山下阿生”三农账号，全网粉丝60多万，原创三农短视频作品700多个, 在抖音、视频号、百度、快手、B站等主流平台均设有账号，视频累计播放超2亿次。

返乡创业期间，他受邀参与百家号和江苏卫视、央视美食频道拍摄，南方网、光明网等权威媒体采访报道近50次；拍摄《惊蛰即到，风送暖，启春耕》被推选为中国网络视听精品创作峰会：特别推荐作品，短视频多次获得国家级和省级奖项。

在乡村振兴和百千万工程引领下，潘南生团队与政府、强镇富村、企业、村委共同打造乡村振兴车间，以新丰地标 “佛手瓜”为切入点进行新丰县佛手瓜地理标志特色镇创建和宣传推广合作。

为将新丰味“佛手瓜”做法推陈出新，提升农户积极性，潘南生团队研发了风味独具的佛手瓜月饼、佛手瓜泡菜等产品，产品上线后供不应求，上市十多天销量达7000+、超预期订单300%，佛手瓜泡菜超200多罐。

此外，潘南生还拍摄了佛手瓜多种烹饪短视频，如“最‘佛系’的瓜熟了，做一桌佛手瓜宴”“用广东新丰清脆多汁的佛手瓜做一份北方面食”等，这些视频不仅展示了佛手瓜的多种烹饪方法，也增加了观众对佛手瓜的兴趣和认识。近期潘南生受邀参加粤港澳大湾区国际地理标志产品博览会，现场制作的佛手瓜酱肉包以及罐装佛手瓜酱菜，吸引了大量的观看和互动。

“我觉得通过媒体助农这件事情，也是一件我们可以为之奋斗一生的事业。”

四年来，潘南生带领团队通过各大社交平台优势，结合“潘溯之”三农账号IP，通过宣传推广、研学体验、直播带货进一步拓宽农产品的销售渠道，为家乡100多种农副产品，50多道乡村特色美食，28个美丽乡村进行创作和推广，帮扶120多家农企农户宣传，累计帮扶销售农副产品超1000万，带动2000人次就业创业，为500名青年开展农旅电商人才培训，在助推乡村振兴发挥了积极作用。

 

接下来

潘南生将学有所长、造福家乡作为终身目标

立足专业

个性化传播家乡“美” 

秉承“溯之如初”的理念

带好家乡“物”

继续致力于品质农产品

从田间到餐桌的无缝连接

 

 

 

 

 

来源：韶关共青团新媒体中心