第三届中国国际供应链促进博览会（简称“链博会”）7月16日开幕，吸引海内外500强企业与机构参会。伊利集团作为中国奶业“链主”企业，连续三届受邀参会，以全产业链供应链建设成果展示中国奶业如何从“追赶者”成长为“超越者”。

链博会开幕当天，伊利联合多方发布以伊利为样本的《中国奶业产业链供应链高质量发展战略研究》报告，展示中国奶业领先实力；举行首个奶业AI（人工智能）交互式演讲，讲述中国牛奶从追赶到超越的故事；联合全球合作伙伴发布《中国奶业供应链品质公约》，以汇聚全球力量打造一杯好奶。

伊利集团连续三届参加链博会。 主办方供图

发挥“链主”企业引领作用

链博会作为全球首个以供应链为主题的国家级展会，在促进全球供应链更有序、畅通、高效衔接方面发挥着重要作用。

伊利作为乳业“链主”企业，至今已是连续第三次参加链博会。第一届链博会上，伊利以“链接世界 共创未来”为主题，向世界展示其国际化布局、绿色低碳发展和数字化转型成果。第二届链博会，伊利携手中国社会科学院工业经济研究所等，发布以伊利为样本的《中国奶业供应链可持续发展报告》，展示其可持续发展理念。

本届链博会，伊利以“品质领航 链动新章”为主题，展示“从一棵草到一杯奶”的全产业链图景，通过交互设计的方式展示伊利多品类产品，让消费者沉浸式感受伊利及中国乳业高质量发展成果。

链博会开幕当天，伊利联合国研网发布以伊利为样本的《中国奶业产业链供应链高质量发展战略研究》报告。在全球产业链深度重构、机遇与挑战并存的关键时期，这份报告系统梳理了中国奶业产业链供应链发展的成果与经验，为行业高质量发展提供参考路径。

中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘超在活动上致辞。 主办方供图

中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘超在致辞中表示，中国奶业产量跃居全球前列，品质迈入国际一流，离不开整个产业链的携手努力。以伊利为代表的乳企带动全链协同发展，在科技创新、品质管控、可持续发展等方面不断提高综合竞争实力和国际影响力，把“奶瓶子”牢牢握在了自己手里。

伊利还发挥“链主”企业引领作用，联合嘉吉、GEA、、金光集团APP（中国）、大连冰山集团等全球供应链伙伴，共同签署《中国奶业供应链品质公约》。据介绍，这份行业自律公约是对全行业品质承诺的集中践行，从坚守卓越品质、聚焦创新突破、深化全链共赢等维度，约定参与方“以全链品质铸就一杯中国好奶，让世界看到中国奶业供应链实力”。

《中国奶业供应链品质公约》正式发布。 主办方供图

从一棵草到一杯奶

新中国成立之初，全国仅有12万头奶牛，年奶产量不到20万吨，年人均占有量不到2盒牛奶……薄弱的产业基础和落后的生产方式，使乳制品成为那个年代的稀缺品。

1956年，内蒙古呼和浩特市回民区选择奶牛品种好、规模较大的7户奶牛养殖户组成养牛合作组。之后，养牛合作组不断壮大，更名为“呼市回民区合作奶牛场”，当时拥有1160头奶牛，日产牛奶700公斤，职工人数117名。这个奶牛场，正是伊利集团的前身。

从“没见过、没地儿买”，到种类丰富、购买便利，国产牛奶能够进入寻常百姓家，与伊利的多个“第一”分不开。1993年，“呼市回民区合作奶牛场”正式改名为“内蒙古伊利实业集团股份有限公司”。1996年，在上海证券交易所挂牌上市，成为全国乳品行业首家A股上市公司。

1999年，伊利建立新的组织架构，成立中国第一个液态奶事业部，同时率先引进国外先进的超高温瞬时灭菌技术和利乐无菌包装技术，将牛奶保质期从7天延长到6个月，跨越了鲜奶城市运输半径，也让伊利逐步成为国内第一家有能力覆盖全国市场的乳制品企业。2000年，伊利销售业绩冲破15亿元。随着乳品保质期延长，市场竞争更加充分，一些运输条件不利的地区也得以见到牛奶产品，这进一步刺激了消费需求，开启中国乳业十年黄金发展期。

自2014年起，伊利陆续在亚洲、欧洲、大洋洲、美洲等地区建立全球资源网，目前在全球拥有81个生产基地。伊利同样重视奶业科技创新，在全球布局15个创新中心，开展“从一棵草到一杯奶，再到一块奶酪”的全产业链技术攻关。

为服务全球消费者，伊利旗下Joyday冰淇淋在泰国、印尼建立海外基地，并在坦桑尼亚65家主流商超上市。2024年，伊利在美国洛杉矶上市液态奶、奶粉、冷饮、黄油等多品类产品，成为在美国上市品类最多的中国乳企。目前伊利产品远销60多个国家和地区，完成亚洲、欧洲、美洲、大洋洲、非洲五大洲的市场布局。

从追赶者到超越者

如今，伊利已成长为亚洲第一、世界第五的大型乳业集团，通过整合海内外研发资源，攻克技术瓶颈问题，加速技术成果转化。

在上游原奶环节，伊利牧场奶牛单产接近甚至超越多数奶业发达国家和地区，原奶核心指标优于欧盟标准；在中游生产环节，伊利打造了自动化水平领先、技术装备先进、绿色低碳升级智慧制造标杆工厂；在下游产品创新环节，伊利牵头建设了国家乳业创新中心，打造丰富多样的健康产品，满足全球消费者营养需求。

相较于早期的生产场景和生产设备，如今的伊利正全力打造“伊利现代智慧健康谷”。全部建成后，这里将拥有世界一流的绿色智能制造样板基地、食品产业研发中心、乳业大数据中心、工业智慧旅游示范区、国家物流枢纽和骨干冷链物流基地、草原乳文化主题旅游度假区、乳业商圈城市综合体，以及国家级乳业技术创新中心、国家乳制品计量测试中心。在伊利液态奶全球智造标杆基地，日处理原奶可达到7000吨，有着全球速度最快、每小时灌装40000包的生产线，每天生产的牛奶可充足保障千万级人口城市的日饮奶需求。

与此同时，中国奶业也步入高质量发展阶段。中国奶业协会最新发布的《中国奶业质量报告（2025）》显示，2024年，全国牛奶产量4079.4万吨，稳定在全球前四位。乳制品产量2962万吨，全国存栏百头以上的规模养殖比例达到78%，规模牧场99%以上配备了全混合日粮搅拌车，原料生产100%实现机械化挤奶。全国生鲜乳抽检合格率达99.96%，生乳中乳蛋白、乳脂肪等质量安全指标均保持较高水平。菌落总数、杂质度和体细胞数的监测平均值均符合国际和欧盟的限量标准。国产奶的乳铁蛋白、乳球蛋白和糠氨酸等指标均优于进口同类产品。

伊利集团副总裁徐克在活动上发言。 主办方供图

伊利集团副总裁徐克表示，中国奶业进入新发展阶段，从源头奶源的建设到生产加工的精细化，再到终端消费的多元化拓展，每一个环节都在不断创新与升级，共同推动奶业产量与质量实现质的飞跃。中国拥有超大规模市场、丰富的场景需求、完善的产业配套体系，在全球供应链中发挥着重要的“稳定器”作用。伊利作为奶业产业链中的“链主”企业，要在国际化合作中编织更加紧密的联结纽带，持续强化供应链端到端的一体化协同优势，努力实现“让世界共享健康”的梦想。

文/郭铁

编辑 李严

校对 陈荻雁