辜负什么都不能辜负自己的胃；
东京回来专门去三里屯买了我最爱的bad farmer的迷你吐司，牛油果也是刚刚好 所以今天决定做一个牛油果酱开面三明治......
➡️小科普：开面三明治 open face sandwich——以吐司为基础，然后任意放上自己喜欢的食材；建议选择厚切的吐司哦❤️
——先来看看需要准备的材料——
配料：吐司面包2片/鸡蛋2个/牛油果1个/香肠or火腿/西兰花/树莓、黑莓各半盒/柠檬半个/其他你爱吃的水果/涂抹式干酪/黑胡椒/普罗旺斯香料组合/百里香/
——基础食材加工——
1. 牛油果酱——牛油果压成泥，挤入柠檬汁、少许胡椒粉搅拌均匀备用
2. 西兰花开水下锅水煮2分钟后捞出备用
3. 黑莓、树莓或其他你爱吃的水果洗出来备用
4. 橄榄油少许 小火煎煎香肠，如果喜欢焦脆的口感可以先大火再小火煎到脆脆焦焦
5. 煎一个半熟的蛋，关火后用余温让蛋黄变得滑腻
——摆盘（酸奶碗&三明治摆盘）——
1. 酸奶碗——选择一个你喜欢的小碗，扔一把甜脆的燕麦到碗底，铺一层你最爱的水果（随便切切即可），再来一层纯白的酸奶；
撒上些许坚果及蔓越莓干；最后把水果中颜值最标致的几颗切片放在酸奶上...白色的衬托下，一切颜色都那么纯粹
2. 三明治加工——我喜欢外焦里嫩的吐司，所以我选择在最后一步将吐司放进多士炉烤2分钟，多士炉中弹出的吐司带着小时候路口蛋糕店的香味，小心翼翼地拿出吐司放在你精心挑选的盘子上...
为了隔绝吐司吸收果酱的水分变得塌软，所以趁热先抹上一层干酪或黄油，然后抹上牛油果酱，铺上火腿和单面煎蛋
3. 摆盘—— 摆盘在我看来没有什么原则，大多数时候随我心情；大家可以随意发挥想象也可以先模仿照片中的方式慢慢培养灵感
——写在最后——
等待美食出炉的时间比享受美食的时间更快乐～Bye 希望今天和未来的每一天你都能被温柔以待