人吃五谷杂粮，如果吃了不干净的食物，可能就会给人体带来一些病毒、细菌。如果人体免疫力、胃功能正常，那么病毒、细菌就不容易侵袭人体。

• 胃黏膜：

物理屏障，预防病毒破坏胃黏膜。

• 胃的上皮细胞：

帮助分泌胃酸、消化酶、免疫细胞因子，既可以保护胃的正常功能，还能对外来病原体起到杀伤作用，阻止进一步破坏正常的胃黏膜细胞。

• 胃肠道菌群：

胃肠道内，存在很多菌群，正常的菌群对维持免疫力平衡、对抗疾病都是有一定帮助的。

此外，胃还能分泌一些黏液以及一些碳酸氢盐的屏障，阻止病原微生物入侵。

• 食用高盐腌制食品后，会破坏胃的酸碱平衡，改变其渗透压，对胃造成伤害。
• 腌制食品中含有亚硝酸盐，其在胃里会转化为亚硝胺，是非常明确的胃癌致病因素。
• 盐摄入过多，还会扰乱肠道菌群，使免疫细胞杀死细菌的能力明显降低，从而使免疫力下降。

健康小贴士：

成人每日盐摄入量不宜超过5克，高血压患者应控制在2～3克。

• 甜食中的糖分较高，高糖环境会影响胃黏膜的正常代谢和修复功能，使胃黏膜防御能力下降，也更容易受到伤害，进而造成胃黏膜损伤。
• 我们的免疫大军，由白细胞组成，会通过吞噬过程消灭细菌和病毒，而血液中的高糖水平会降低白细胞的功能，削弱我们的免疫系统。

健康小贴士：

成人每天添加糖摄入量应不超过50克，最好控制在25克以内。

每天保证4大类食物摄入，包括谷薯类（粮食类）、蔬菜水果类、蛋白质类（尤其是优质蛋白质），以及油脂类（包含烹调用油和坚果），建议一周吃25种以上食物，有助于保证营养均衡、合理搭配。

• 长期抽烟：

尼古丁产生的一些致癌物，会直接破坏胃的黏膜上皮，从而导致肿瘤的发生几率变高。并且抽烟不只跟胃癌有关，还与其他很多恶性肿瘤有关。

• 过量饮酒：

酒精经过肝脏代谢以后，会变成乙醛，其被世界卫生组织认证为致癌物。

二者的最终代谢产物，都会直接作用于正常胃黏膜细胞，让其容易发生癌变，增加癌症发生几率。越早戒烟戒酒，身体越受益。

经常熬夜的人，昼夜节律处于非正常状态，免疫力就会下降，从而破坏免疫力平衡，使人体对抗疾病时的“战斗力”变弱，癌症发生几率增高。

肿瘤会分泌一些细胞因子来抑制食欲，导致胃口不好，对食物没有兴趣，这种食欲减退是长期、持续存在的，也很难缓解。

如果出现不明原因的体重下降，就一定要提高警惕，比如3个月以内，体重下降了10%，可能与食欲减退、出血、贫血等有关。

如果长时间存在嗳气、泛酸的症状，就一定要及时就医，明确症状出现的原因，及时治疗。

一般是隆起性肿瘤比较容易出现的症状。比如肿瘤长在食管和胃交界的部位，随着肿瘤体积增大，患者可能就会出现吞咽困难的症状。

贫血貌是指贫血病人所表现出来的一些外貌相关的体征，比如脸色、嘴唇、甲床比较白，没有血色。

贫血是胃部肿瘤比较常见的症状，比如便血、呕血等，如果出现了贫血表现，建议通过化验血常规，查出贫血的具体原因。

健康小贴士：

对于胃部疾病，常规检查包括血液化验、血常规、生化、肿瘤指标等，但这些检查都只能起到辅助诊断的作用，只有胃镜才是胃癌诊断的“金标准”。建议40岁以上的人群，每年都要进行胃镜检查。

幽门螺杆菌是胃癌发生的一个非常重要的原因，所以如果胃部有不适症状，并且幽门螺杆菌化验是阳性的话，需要对幽门螺杆菌进行根除。

只有人体免疫力处于稳定、正常水平，才能更有利于人体健康，发挥器官保护作用。

饮食方面要多摄入新鲜蔬菜、水果以及富含膳食纤维的食物，对消化道健康都是有一定帮助的。