假期去哪儿？当然是“趣”游贵阳啦～

围炉而坐

看酸汤咕嘟咕嘟翻滚

一筷子牛肉

一勺酸汤

一碗糊辣椒蘸水

入口酸辣交织

肉香四溢

图源：爽爽贵阳

贵阳铁签烤肉以猪肉、牛肉为主

选用细长铁签串肉

利用金属导热性使食材均匀受热

炭火炙烤下

肉质迅速锁住汁水

外层焦香酥脆，

内里鲜嫩多汁

蘸上贵州折耳根蘸水

辣而不燥、香而不腻

图源小红书@玉面小飞龙