鸡蛋期货属于农产品板块，在大连商品交易所上市。
鸡蛋期货是一种在大连商品交易所（DCE）上市的金融衍生品，属于农产品板块，它允许投资者对鸡蛋的未来价格进行投机或套期保值，鸡蛋期货合约通常规定了特定数量和质量的鸡蛋在未来的某个交割日期以预先确定的价格进行买卖，这种合约的目的是帮助鸡蛋生产商、加工商和零售商管理价格波动的风险，同时也为投资者提供了一个投资工具。
1、简介：鸡蛋期货是中国首个畜牧期货品种和鲜活农产品，2013年11月8日，鸡蛋期货在大连商品交易所上市，作为国内首个生鲜品种，其推出丰富了国内期货市场品种体系，并给蛋鸡业提供了规避“鸡飞蛋打”市场风险的工具。
2、交易单位与报价单位：鸡蛋期货的交易单位为5吨/手，报价单位为元/500千克。
3、合约月份：鸡蛋期货合约的月份包括除7、8月外的各月。
4、最小变动价位与涨跌停板幅度：鸡蛋期货的最小变动价位为1元/500千克，涨跌停板幅度为上一交易日结算价的4%。
5、最低保证金：鸡蛋期货的最低保证金为合约价值的5%。
1、宏观环境及政策影响：宏观环境以及国家相关产业政策、进出口政策的调整，农产品收储政策等均会对鸡蛋价格产生直接或者间接的影响。
2、供给对价格的影响：鸡蛋产量的变动、生产规模的变化以及生产的季节性特征，均影响着鸡蛋的供给，进而影响鸡蛋价格。
3、需求对价格的影响：鸡蛋需求量的变化影响供求关系，进而引起鸡蛋价格的变化。
4、成本因素：鸡蛋的成本包括蛋鸡的饲料成本，雏鸡费以及其他成本，其中饲料成本和雏鸡费占总成本的7590%，饲料成本占总支出的6070%。
5、天气因素及运输成本的影响：天气变化会影响到鸡蛋储运情况，直接关系到鸡蛋价格的变化，国际油价的波动影响运输成本，进一步对鸡蛋价格产生影响。