生鲜电商平台冲刺消费旺季，补充运力、加大备货量，春节“不打烊”。

随着春节的临近，年货消费市场迎来了传统旺季，呈现供销两旺的繁荣景象。

1月24日，据商务大数据统计，节前各地大型农副产品批发市场生活必需品库存充足，粮、油、肉、蛋、奶、果、蔬等价格总体平稳。此外，“2025全国网上年货节”活动开展至今，各地围绕餐饮购物、文娱旅游等热点，组织活动已经超过400场，零售额超过7000亿元。

值得一提的是，网上年货节已成为生鲜电商平台的关键销售节点。近期，多家生鲜电商平台动作频频，纷纷宣布“春节不打烊”，并加大运力和备货量，冲刺新春消费旺季。

记者获悉，为满足春节期间市民的买菜需求，叮咚买菜已提前规划，在节前将陆续调整重点民生品的备货量，并持续增加新春礼盒、地方特色菜肴、水产等品类的商品数量，保障市民过年“菜篮子”量足价稳的同时，有更为丰富的选择。

叮咚买菜相关负责人方面介绍，节前一周，新鲜蔬菜、肉类等商品的备货量将提升至日常2倍。叮咚买菜上架了上海青、豌豆头、鸡毛菜、香椿、油菜苔等多种蔬菜。水产方面，叮咚买菜今春新引进了不少适合家人分享的年节海鲜，例如鲜活波士顿龙虾、鲜活俄罗斯帝王蟹、鲜活龙胆石斑鱼、海捕大红虾等，水产商品的种类拓展到平日的3倍左右。预计除夕当天，水产将迎来全年销售高峰，销售额达平日的5—7倍。

“今年是叮咚买菜第8年推行‘春节不打烊’。除了在商品端加大备货、保障供给外，叮咚买菜也在运力端做好了提前储备，以解决假期人员紧张等问题。公司从11月份就开始提前进行春节期间的人员招募工作，以延长人员储备周期，另外也预备了三方平台运力，为春节期间的一线服务提供灵活的弹性运力保障。”上述负责人表示。

除了叮咚买菜外，京东七鲜超市日前也宣布，将连续第五年推行“春节不打烊”服务，并根据用户年货采购实际情况灵活调整营业时间。此外，七鲜超市通过产地直采和海捕直达搭建起高效的供应链体系，确保民生物资供应充足、价格稳定。

据介绍，1月28日（除夕）当天，为满足用户采购新鲜食材准备年夜饭的需求，京东七鲜线上渠道营业开始时间提早到早6点，线下门店提早到早6:30。1月29日（大年初一），线上渠道和线下门店营业时间分别为早7点至晚23:59和早9点至晚10点，在春节假期的其他时间，京东七鲜线上渠道和线下门店均保持正常营业时间安排。

同时，京东七鲜还提早储备了充足运力，以保障春节期间最快30分钟送达的配送服务，并对骑手春节期间配送的每一单都额外补贴运费，但不会向消费者加收额外的运费。

值得一提的是，面对春节期间运力不足，近期已有多家平台因宣布春节期间运费涨价而引发关注。

“春节期间，小象超市不打烊!”美团旗下小象超市最新发布公告称，由于春节运力紧张，为提供优质的配送服务和体验，腊月二十八0点至正月初五24点(2025年1月27日0点至2025年2月2日24点)下单，将每单额外收取3元春节服务费。

近日，盒马App发布的春节运费规则为，2025年1月26日0点至2月4日24点(“春节期间”)所有用户(含X会员)通过盒马APP或盒马第三方小程序等线上渠道下单购买盒马门店的商品，任意金额订单均收取6元/单运费。

叮咚买菜App发布的公告显示，因春节期间运力紧张，腊月廿八0点至正月初五24点(2025年1月27日0点至2025年2月2日24点)下单，将每单额外收取3元春节服务费。这也是该平台第8年在春节期间进行配送。

1月23日开始，山姆正式实施春节期间运费策略。几天前，山姆在APP首页公布了春节运费说明：由于春节运力紧张，为保障线上配送服务，山姆将于2025年1月23日—2025年2月5日期间，在现有运费基础上，每订单加收3元春节运费，用于补贴春节期间坚守岗位的配送。

对此，中国食品产业分析师朱丹蓬对证券时报·e公司记者表示，“春节运力紧张是即时零售以及物流配送等行业的常态，许多平台通过提高运费来弥补运营成本和人力不足。运费上涨是因为配送人员的工资在春节期间会增加，导致整体成本阶段性上升。在这种情况下，适当提高费用是合情合理且合法的。从整体来看，这种上涨应被视为阶段性的。”